|
7 апреля состоялся круглый стол, посвященный Всемирному дню здоровья. Были рассмотрены
актуальные вопросы по обеспечению населения Азнакаевского муниципального района безопасными
продуктами питания. В обсуждении участвовали представители ответственных служб и ведомств:
- Гатина Светлана Евгеньевна, заместитель начальника отдела централизованной бухгалтерии по тендеру МКУ
«Управления образования»
- Динмухаметов Ринат Асгатович, главный инженер ОАО «Азнакаевское предприятие тепловых сетей»
- Старостина Алсу Мунировна, директор МУП «Школьное питание Азнакаевского муниципального района»
-Хасаншина Розалия Фоатовна, главный специалист эксперт Территориального отдела Управления
Роспотребнадзора по РТ в Бугульминском, Азнакаевском, Бавлинском районах
- Муртазин Инзир Мирхатимович, врач кардиолог Азнакаевской ЦРБ.
Всемирный день здоровья 2015 г.: Безопасность пищевых продуктов
Небезопасные пищевые продукты связаны со смертью приблизительно 2 миллионов человек ежегодно, главным образом детей. Патогенные бактерии, вирусы, паразиты или химические вещества, содержащиеся в пище, являются причиной более 200 заболеваний, от диареи до рака.
Постоянно возникают новые угрозы безопасности пищевых продуктов. Изменения в технологии производства пищевой продукции, в распределении и потреблении; изменения окружающей среды; новые и вновь возникающие патогены; бактериальная резистентность — все эти факторы создают проблемы для национальных систем безопасности пищевых продуктов. Активизация передвижения населения и торговли усиливают вероятность международного распространения небезопасных продуктов.
Поскольку источники снабжения наших пищевых продуктов во все большей степени глобализируются, все более и более очевидной становится необходимость укрепления систем безопасности пищевых продуктов в самих странах и в отношениях между всеми странами. По этой причине ВОЗ содействует усилиям, направленным на укрепление безопасности пищевых продуктов на пути от фермы до тарелки (и повсюду на промежуточных этапах) в течение Всемирного дня здоровья 7 апреля 2015 года.
Пять принципов безопасности пищевых продуктов
Безопасность пищевых продуктов — это совместная ответственность. Безопасность должна быть обеспечена на всем протяжении цепи производства пищевых продуктов, начиная от фермеров и производителей и кончая продавцами и потребителями. Например, в публикации ВОЗ "Пять важнейших принципов безопасного питания" дается практическое руководство для продавцов и потребителей в области обработки и подготовки продуктов питания:
- Принцип 1: Храните продукты в чистоте
- Принцип 2: Отделяйте сырые продукты от продуктов, подвергшихся тепловой обработке
- Принцип 3: Подвергайте продукты тщательной тепловой обработке
- Принцип 4: Тепловая обработка проводится при необходимой температуре
- Принцип 5: Пользуйтесь безопасной водой и безопасными сырыми продуктами.
Всемирный день здоровья 2015 года дает возможность обратить внимание тех, кто работает в различных правительственных секторах, фермеров, производителей, розничной торговли, медицинских работников, а также потребителей на важность безопасности пищевых продуктов и на то, какую роль каждый может сыграть, чтобы обеспечить такое положение, при котором всякий человек может чувствовать уверенность в том, что продукты, лежащие в его тарелке, безопасны для потребления.
|
В рамках проведения "Недели здоровья" в Красном уголке Азнакаевской ЦРБ в 9 часов 8 апреля 2015 г. состоялся
